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Kaltrauchgenerator GOLDSPAN smoke Räucherspäne Räuchereinsatz Kaltraucherzeuger

Räucherspäne und Kalträuchereinsatz für alle Räucheröfen. Einsatzbereiche: Für Fisch, Fleisch, Geflügel, Fisch, Wurst, Speck, Eier oder Käse und Wild.
28,80 €

Artikelnummer: 800465
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Gewicht: 6 kg
GTIN: 4250360270841
Externe Artikel-Nr: 4250360270841


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GOLDSPAN smoke B 5 / 10 Räucherspäne Räuchern Buche Räucherholz Smoking Eimer

Zahlreiche namhafte Kunden aus der Fleisch- und Fischwarenindustrie sowie Delikatess-Räuchereien vertrauen seit Jahrzehnten auf GOLDSPAN® smoke. Denn GOLDSPAN® smoke sorgt nicht nur für ein perfektesRäucherergebnis sondern garantiert auch den störungsfreien Ablauf Ihrer Räucherprozesse. GOLDSPAN® smoke macht aus Räucherwaren einzigartige Delikatessen!


GOLDSPAN® smoke sichert einen optimalen Räucherprozess:
    • Naturbelassenes Buchenrundholz
    • Technologisch entstaubt
    • Ausgezeichnetes Glimmverhalten
    • Sehr rauchaktiv
    • Kurze Räucherzeit
    • Sparsam im Verbrauch
    • Für alle gängigen Raucherzeuger geeignet
    • Unbegrenzt lagerfähig und hygienisch


GOLDSPAN® smoke B 5/10:

  • Hauptkornbereich: 0,4 – 1,0 mm
  • Glimmrauchspäne für Schütt- und Kartuschenrauchsysteme
  • Ausgangsrohstoff: naturbelassenes Buchenrundholz
  • Farbe: hellbraun
  • Struktur: kubisch
  • Partikelbereich, Hauptteil: 0,2 - 1,25 mm
  • Glührückstand (850°C,4h): ca. 1,0 %
  • pH-Wert: 5,5 +/- 1
  • Feuchte: ca. 5 bis 14 % atro
  • Kornverteilung:
    > 1,25 mm - max. 0,5 %
    1,25 – 0,2 mm - min. 95 %
    < 0,2 mm - max. 5 %



Dieser Kalträuchereinsatz eignet sich hervorragend um Lebensmittel wie Fisch, Wurst, Speck, Eier oder Käse durch klassisches Kalträuchern zu veredeln.Kalträuchern ist ein tagelanger bzw. wochenlanger Vorgang, da die Räuchertemperatur lediglich zwischen 15 und 30 Grad Celcius liegt. Allerdings ist Kaltgeräuchertes auch am längsten haltbar.Mit seinen Maßen von 155 x 155 x 45 mm und seiner Materialstärke von 0,8 mm Edelstahl, eignet er sich für die Verwendung in klassischen Räucheröfen und Schränken.

Bedienungshinweise:
  • 1.) Füllen Sie den Kalträucher-Einsatz mit Räuchermehl
  • 2.) Legen Sie den Kalträucher-Einsatz in die Brennkammer des Räucherofens
  • 3.) Entzünden Sie das Räuchermehl an der Öffnung des Kalträucher-Einsatzes

Das Räuchermehl brennt nun über ca. 10 Stunden langsam ab und erzeugt den gewünschten Rauch.
Um ein optimales Räucherergebnis zu erhalten, empfehlen wir die Verwendung eines Räucherthermometers um die Temperatur regulieren zu können.


Produkteigenschaften:
  • Material: Edelstahl
  • Materialstärke: 0,8 mm
  • Größe: 155 x 155 x 45 mm
  • perfekt für Kalträuchern
  • 200g Räuchermehl inklusive



Lieferumfang:
  • 1x Kalträuchereinsatz
  • 1x GOLDSPAN smoke B 5 / 10 (1,5kg ~ 6 Liter)
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